Dans le cadre d'une longue mission, ADECCO Le Creusot recherche pour l'un de ses clients, un Chef de Cuisine H/F.
Vous aimez régaler, fédérer et innover ?
Nous cherchons un Chef de Cuisine capable de transformer chaque service en une expérience conviviale, saine et gourmande pour nos convives professionnels. Venez exprimer votre talent dans un environnement structuré, humain et résolument tourné vers le "mieux manger".
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Vos missions. En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous :
Production & créativité culinaire.
- Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés au public du restaurant d'entreprise.
- Piloter la production culinaire dans le respect des engagements qualité, hygiène et coûts.
- Garantir une cuisine maison, responsable et valorisant les produits frais.
Management & animation d'équipe.
- Encadrer, accompagner et faire grandir l'équipe cuisine.
- Organiser le planning, répartir les tâches et garantir un climat de travail positif.
- Favoriser l'innovation et l'amélioration continue au sein de l'équipe.
Hygiène, sécurité & qualité.
- Assurer le respect strict des normes HACCP et procédures internes.
- Veiller à la maintenance du matériel et à la sécurité en cuisine.
- Contribuer aux audits qualité et mettre en place les actions correctives nécessaires.
Gestion & pilotage.
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les inventaires et les relations fournisseurs.
- Optimiser les coûts matière et garantir la rentabilité.
- Participer aux réunions de pilotage et partage des indicateurs.
Compétences techniques.
- Maîtrise de la production en restauration collective.
- Solides connaissances en gestion (coûts, stocks, menus).
- Excellente compréhension des normes HACCP.
Compétences humaines.
- Leadership positif et capacité à fédérer une équipe.
- Rigueur, organisation et réactivité.
- Créativité, sens du goût et plaisir du métier.
Formation & expérience.
- CAP / BEP / Bac Pro cuisine minimum.
- Une expérience confirmée comme Chef de Cuisine en collectivité (idéalement en entreprise).
Si vous êtes intéressés, n'attendez plus !! Postulez en ligne !!
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