L'agence Partnaire de Mâcon recrute en pour l'un de ses clients, une enseigne de renom spécialisée dans les produits du terroir et les circuits courts, un Boucher (F/H). Située à Vinzelles, cette structure à taille humaine propose des produits fermiers de haute qualité, locaux et de saison. Véritable vitrine du savoir-faire régional, elle met un point d'honneur à offrir à sa clientèle le meilleur de la production locale dans un esprit de proximité et d'authenticité.
Vos Missions :
En Atelier (Technique & Hygiène) :
- Préparation : Désossage, parage et découpe des différentes viandes (boeuf, porc, volaille...).
- Valorisation :Ficelage des rôtis et élaboration des spécialités bouchères.
- Sécurité : Application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et suivi de la traçabilité.
En Vitrine (Vente & Conseil) :
- Mise en valeur :Montage, théâtralisation et étiquetage de la vitrine.
- Commerce : Accueil, service au comptoir et encaissement.
- Conseil : Orientation des clients et partage d'astuces de cuisson/recettes.
Contrats :
Du 5 au 6 août
Horaires : 6h00 - 12h30 / 14h30 - 19h30
Du 17 août au 12 septembre - Rythme : 35 heures du mardi au samedi Votre profil
Votre Formation & Expérience :
- Diplôme : CAP / BEP ou Bac Pro en Boucherie.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (artisanat ou grande distribution), vous rendant immédiatement autonome sur la découpe.
Vos Compétences Techniques :
- Maîtrise parfaite des techniques de désossage, parage et ficelage.
- Connaissance pointue des différents morceaux de viande et de leur valorisation.
- Respect rigoureux des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de la chaîne du froid.
Vos Qualités Humaines & Commerciales :
- Sens du contact : Vous aimez le commerce de proximité, vous êtes souriant(e) et à l'aise face aux clients.
- Polyvalence : Passer de l'atelier de découpe à la vente en vitrine est naturel pour vous.
- Esprit d'équipe : Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et vous intégrez facilement.
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission
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